Ravinnosta on tarjolla paljon erilaista, varsin ristiriitaistakin tietoa. Kun näytöksi riittävät yksittäiset kokemukset, kuka tahansa voi nousta ravitsemusasioissa gurun asemaan. Otsikoihin päätyvät usein marginaaliset ja äärimmäiset mielipiteet oikein tulkitun tieteellisen tiedon sijaan. Mihin ja kehen uskoa, jos haluaa syödä terveellisesti?
Reijo Laatikainen perkaa ravitsemustiedon uskomuksia ja usein harhaanjohtavia, hätkähdyttäviä väitteitä. Teos auttaa lukijaansa arvioimaan ravintoväitteiden paikkansapitävyyttä ja erottamaan luotettavan tiedon epäluotettavasta. Viisaampaa on tehdä tutkitusti terveyttä edistäviä valintoja kuin ahmia ravitsemushuuhaan sekametelisoppaa.