Vanhan testamentin teksteistä avautuu rikas hengellinen, kielellinen ja kulttuurinen maailma, joka johdattaa ikiaikaisten kysymysten äärelle. Yli 2 000 vuotta vanhoista kirjoituksista löytyy yhä yhtymäkohtia nykyajan ihmisen elämään. Tekstit avautuvat paremmin, kun lukija ymmärtää olosuhteet ja tilanteen, joissa ne ovat syntyneet. Pauli Niemelä paneutuu kirjassaan Maitoa ja hunajaa yli kahdeksaankymmeneen Vanhan testamentin kohtaan. Teos on oiva työväline erityisesti saarnaajalle, mutta soveltuu myös erilaisten raamatturyhmien käyttöön. Samalla se syventää kenen tahansa Raamatusta kiinnostuneen lukijan tietämystä erityisesti Vanhasta testamentista.
Jumalanpalvelusuudistuksen myötä kirkossa on esitetty toive, että Vanhasta testamentista saarnattaisiin sunnuntain jumalanpalveluksissa entistä useammin. Maitoa ja hunajaa käsittelee Evankeliumikirjan ensimmäisen vuosikerran Vanhan testamentin lukukappaleita. Se liittää kunkin tekstin sunnuntain teemaan sekä Uuden testamentin lukukappaleisiin ja evankeliumitekstiin.